11:03 - 
Baking,Bánh truyền thống,Bánh việt
3 comments
Baking,Bánh truyền thống,Bánh việt
3 comments
Tất tần tật về bánh trung thu
Bây giờ hình như ai cũng có thể làm
bánh trung thu rồi. nhìn lại cái bánh đầu tay của mình mới biết các bạn bây giờ
giỏi quá, bánh ai cũng rất rất đẹp. chỉ có 1 điều là mình thấy, đa số đều nướng
non so với cái mức đáng lẽ phải nướng tới mức gần xém. Trên facebook những bạn
mình có biết thì thấy bánh của Bếp nhà smith online và bếp bà mập là có vẻ đúng
với tiêu chí này nhất. bánh có thể không hoàn toàn vuông thành sắc cạnh, nhưng
phải đảm bảo nướng vàng rộm từ mặt tới đáy, tới thành bánh. điều này mình mãi vẫn
chưa làm được với con sanaky 80l cùi bắp nhà mình, cách duy nhất là làm bánh thành
thấp lại, mà mình lại cứ thích bánh thành cao.
Hôm nay, mình mạo muội chia sẻ những
kiến thức chưa bao giờ đi học, và được tích cóp từ những mẻ bánh của vài mùa
trung thu đã qua, hy vọng có ích cho những bạn mới bắt đầu, những bạn còn có
trang bị làm bánh kém chất lượng như mình.
