Thứ Tư, 26 tháng 12, 2018

Những ngày cùng em Vằn chữa bệnh (Chia sẻ về bệnh táo bón dạng nặng – megacolon ở mèo)


Em Vằn là mèo tai cụp (mẹ anh lông ngắn, bố tai cụp), em Vằn đến giờ đã được hơn 1 tuổi rồi. Vằn đến nhà mình, chẳng bị bệnh gì, tai mắt mũi lúc nào cũng sạch sẽ, duy chỉ có đợt bị bọ chét là do có trứng từ bên nhà chủ cũ của em thì cũng được mình chữa khỏi, còn lại em ăn ngủ ngoan, không bị gì cả. em không chịu ăn cơm, hay đúng hơn là mình và ox cũng chiều em, cứ 1 tuần làm pate 1 lần cho em ăn, xong rồi ăn tôm, cá biển, gà nữa. ban đầu ngày nào em cũng đi ị, ngày nào cũng uống nước, tăng cân tốt. mình thì bận bịu con cái nhà cửa nên mình chuyển hết việc cho em Vằn ăn và hốt cát cho vằn cho ox mình làm, mình chỉ tắm và vệ sinh cho em ý thôi. Rồi bỗng 1 ngày, em ý hay ói, em ý giảm ăn, giảm đi ị, bọn mình mới hoảng hốt tìm mọi cách giúp em ý. Bài viết này mình hy vọng bạn nào đọc được và mới nuôi mèo hãy rút kinh nghiệm, đừng để như em Vằn nhà mình, lúc bệnh rồi sẽ rất tốn kém cả về tiền bạc lẫn công sức.

Thứ Ba, 25 tháng 12, 2018

Chè hạt sen bột lọc bọc dừa và chè đậu đen/đậu đỏ


Chè đậu đỏ/đen là hai món chè mình hay nấu nhất, mình nấu theo kiểu miền nam (hầm đậu ít nước và ăn kèm nước cốt dừa tự nấu). chè trong hình là mình dùng đậu đỏ nhật và đậu đen VN, ăn kèm trân châu dừa và sương sáo. Chè sen thì nấu bằng sen huế là ngon nhất, tuy nhiên mùa này hết rồi, chỉ có sen miền tây - mà cũng không được ngon lắm, vì sen hay bị sượng. mình thích ăn chè, đôi lúc cũng lười nấu mà tại vì mua mấy chỗ rồi đều không ưng nên lâu lâu thèm lại phải tự mò vào bếp làm. các bạn thử nhé, 2 món chè này làm khá đơn giản và ngon nữa. nhưng đừng thay nước cốt dừa tươi bằng nước cốt đóng lon nhé, sẽ mất ngon đi nhiều đấy.

Thứ Hai, 24 tháng 12, 2018

Hồng khô 2018 - Chia sẻ kinh nghiệm phơi hồng


Năm ngoái mình cũng phơi hồng, 10kg hồng vuông đồng Đà Lạt, phơi được 2 ngày thì mưa, cho vào lò nướng sấy không được vì nhiệt cao quá, cuối cùng hỏng mất gần 1 nửa, còn lại thì vứt tủ lạnh, 1 mình xử hết, ăn cũng ngon lắm, kiểu như hồng 1 nắng ý, mát lạnh, ngọt lịm. Năm nay, mình cũng phơi hồng nữa, rút kinh nghiệm ban công nhà mình không có nắng trực tiếp nên mình chọn hồng trứng Đà lạt để phơi, vì đây là loại hồng nhỏ nhất, không hạt nên tỷ lệ thành công cao nhất. Bài này mình xin phép được chia sẻ kinh nghiệm sau 3 năm phơi hồng của mình, trong điều kiện ban công không có nắng trực tiếp và thời tiết tại miền Nam.

Thứ Hai, 10 tháng 12, 2018

Bánh pía nhân khoai môn và bánh pía nhân mè đen



Hôm rồi dọn tủ lạnh, còn khoai môn, còn thịt đậu trắng, còn bột mè đen, còn mấy cái mộc bánh pía đặt từ đợt trung thu chưa có dịp dùng, thế là mình mua quả sầu riêng nhỏ về làm. được 18 chiếc bánh pía nhỏ (100g), mà chỉ vì một phút lướt face, bánh bị quá nhiệt, nở tung tóe, mình lót bánh bằng cái giấy lót cupcake nên phần đóng mộc bánh dính hết vào, lúc gỡ giấy ra thì bung hết ra, cuối cùng chẳng còn 1 cái bánh nào xinh xẻo để chụp ảnh cả.