Tạp dề đỏ

Cơm trộn hàn quốc thì chẳng có gì xa lạ, nhưng mình thì chưa bao giờ tự làm ở nhà cả. món này mình thích ăn nhất trong King BBQ, mặc dù thịt nướng ở đó ko ngon lắm nhưng mình vẫn hay đi ăn chỉ vì thố cơm trộn nhỏ xinh, vừa vặn, nóng hổi, những hạt cơm giòn tan, cơm không bị quá nhiều sốt, ko bị ướt, ko bị ngọt quá như các nhà hàng hàn quốc khác. hôm bữa mình xem video làm cơm trộn hàn quốc của chị maangchi người hàn và thấy là nó khá dễ, thế là đi chợ mua đồ và bắt tay vào làm. thành quả là cơm khá vừa vặn, tuy chưa thật sự xuất sắc vì còn thiếu nhiều nguyên liệu nhưng vẫn rất ngon. món này khá là linh động, nhà có gì cho nấy chứ không nhất thiết dập khuôn, có thể trộn nóng hoặc nguội, tuy nhiên mình thích cách trộn nóng hơn nhiều so với trộn nguội. 

Chia sẻ với các bạn món chè giải nhiệt ngày tết, đây là món chè ăn vào cảm thấy rất nhẹ nhàng và mát, mình hầm xong ăn đu đủ giống mùi khoai lang ghê luôn. món chè này màu sắc cũng khá bắt mắt. nhà mình thố nhỏ nên mình hầm đu đủ và táo đỏ, xong đổ ra nồi nấu với nấm tuyết sau. lần đầu mình nấu hơi bị ngọt quá, mình đã điều chỉnh công thức, các bạn nêm đường theo khẩu vị nhé.

Trước đây chưa bao giờ mình nghĩ tới việc tự làm bánh phồng tôm tại nhà. mình nhìn thấy món bánh phồng tôm homemade này lần đầu tiên ở blog nasilemak, nhưng lâu rồi và cũng ko có thích làm lắm, mãi cho đến mấy hôm gần đây, nhìn thấy mấy bức ảnh làm phồng tôm từ face bếp bà mập thế là mình bắt đầu có hứng làm. mình xem trên youtube thì thấy có 2 cách, 1 cách truyền thống của VN - hỗn hợp bột lỏng hơn và quết bột thành dạng mỏng, kiểu như làm bánh tráng, hấp chín xong cắt nhỏ và phơi khô, một cách của nước ngoài là không có nước trong hỗn hợp bột, hỗn hợp bột định hình như cục chả chiên, xong hấp chín, để lạnh, thái mỏng rồi phơi. cuối cùng mình chọn cách làm truyền thống, vì mình sợ lúc thái cả cục bột không đều với lại hấp cả cục cũng lâu lắm.