Thứ Tư, 27 tháng 6, 2018

Test công thức - Bánh trung thu nhân trà xanh kem trứng


Kế từ hôm thanh lý mình phát hiện ra mình có 2 bộ khuôn trung thu mua từ đợt cuối năm trước hay đầu năm nay gì đó còn chưa bóc tem, chưa rửa, chưa phơi. thật trong đời mình ít khi mua cái gì về mà không lột sạch mấy thứ tem tag ra lắm. tự nhiên nhìn khuôn thích đóng bánh trung thu lắm luôn. Xong cái mình đi lục công thức cũ, hình như có lưu vào 1 cái file excel, ôi mẹ ôi, nhìn ct phát hoảng, nghĩ lại sao ngày trước mình cứ miệt mài làm bánh trung thu mãi không chán thế nhỉ. giờ đọc ct thôi, nghĩ đến đi mua nguyên liệu là mình đã không muốn làm rồi.

Thứ Tư, 13 tháng 6, 2018

09:24 - 1 comment

Câu chuyện thanh lý đồ làm bánh


Mình chưa bao giờ nghĩ bánh là đam mê của mình. bởi nếu là đam mê thì phải như các bạn giỏi giang ngoài kia, lăn lộn với bánh, miệt mài nghiên cứu và có thể sống được với nghề bánh. Còn mình, vốn dĩ ngay từ đầu, bánh chỉ là một thú vui nhỏ, giúp mình lấy lại cân bằng sau những bi quan trong cuộc sống. bắt đầu từ việc mua 1 chiếc máy đánh trứng cầm tay phillip hơn 1tr đồng với mục đích để đánh trứng gà mật ong cho ox uống để mau có em bé, mà mình bắt đầu dấn thân vào con đường bánh trái.

Thứ Hai, 11 tháng 6, 2018

09:52 - 1 comment

Bánh cuộn tiramisu - một vài công thức kem cho bánh cuộn



Hôm qua mình dọn lại tủ đồ, mới thấy mấy cuốn ghi ct của mình bị bọn trẻ con vẽ và xé lung tung hết cả, chẳng còn lưu lại 1 công thức nào có giá trị. Bây giờ không còn nhớ nổi công thức bánh trung thu cổ truyền học online (mua online) để đâu, công thức bánh trung thu đài loan, bánh nhân sen caramel kem trứng, nhân tiramisu … tất cả đều không nhớ mình có lưu ở đâu không, huhu. Sau khi sinh đầu óc mình tệ như thế đấy, trước đây ngăn nắp gọn gàng, nhớ lâu bao nhiêu thì sau sinh nó tệ bấy nhiêu.

Chủ Nhật, 10 tháng 6, 2018

Kinh nghiệm trị bọ chét ở mèo


Bọ chét với mình trở thành nỗi ám ảnh. Tuy không đến mức nó sinh sôi khắp nhà, cắn người … nhưng mà mình sợ lắm. lần đầu tiên trong đời nuôi mèo, lần đầu tiên biết con bọ chét. Nó to bằng hạt mè, 2 chân sau dài và khoẻ, nhảy tanh tách. Nó khoẻ lắm, giết mãi không chết. Hồi mình mua em Vằn về, trên lông của em ý đã có rất nhiều trứng bọ chét, nhưng mình lại tưởng những hạt bụi bẩn. đùng 1 cái, một ngày đang chải lông cho em thì thấy con gì đó chạy chạy, mới biết em có bọ chét. Khi có nhiều bọ chét thì mèo sẽ chậm chạp hơn, ăn kém, hay gãi, buồn bã, trên da có nhiều vết cắn, nhất là vùng đầu cổ và các bắp chân, nách. Và công cuộc trị bọ chét bắt đầu.