tháng 10 2014

Thứ Ba, 21 tháng 10, 2014

10:57 -

Bánh quy dừa hạnh nhân thơm ngon giòn xốp

Đây có lẽ là loại bánh quy thơm nhất mà mình từng làm. bánh thơm lắm, xốp và giòn nữa. từ công thức gốc của Savouryday, mình giảm đường, cho thêm bột hạnh nhân và bột cốt dừa vào. ai ăn bánh cũng khen ngon hết. bánh vừa thơm, vừa béo, vừa bùi. mùa lạnh này làm những túi cookies nhỏ xinh đem biếu tặng khiến người làm cũng như người nhận cảm thấy thật ấm áp và hạnh phúc.

10:49 -

Baking,Cookies

1 comment

Bánh quy mứt dứa Malaysia - Pineapple tart

Những ngày tháng 10 nắng vàng rực, buổi chiều gió thổi lồng lồng, tự nhiên lại thèm làm 1 mẻ bánh quy. mới năm nào cũng vào mùa này vẫn còn có thể rảnh rang ngồi sau xe cho chồng chở đi dạo biển, ngồi ngắm biển buổi chiều yên bình và ao ước có 1 ngày có 1 em bé của riêng mình. vậy mà giờ đây, khi cuối tuần không có bà nội giúp, hai mẹ con trong bếp, vừa làm bánh, vừa dọn dẹp, vừa trông em Gấu đang mải miết bò và khám phá mọi thứ. có lúc em ý cứ húc đầu vào cửa lò nướng (lò ko hoạt động nhé), có lúc em ý chạy xe tập đi mở bung cửa lò vi sóng của mẹ, có lúc em ý ngồi vật đổ hết mấy lọ bột của mẹ ra nghịch, có lúc em ý vịn tủ bát đúng dậy, có lúc em ý hét ầm ĩ ... bỗng nhiên cảm thấy hạnh phúc vô cùng.

Thứ Tư, 15 tháng 10, 2014

10:38 -

No comments

Bánh quy vừng mộc mạc - sesame cookies

Thời tiết mùa này bắt đầu nhẹ dịu đi rồi, buổi chiều và tối gió mát lồng lộng. thời tiết kiểu này luôn khiến người ta muốn tìm đến một cái thứ gì đó thơm lừng, ấm áp. trong lúc 2 bố con nhà Gấu đang chơi với nhau ở phòng khách thì mẹ trộn bột và chỉ một lúc sau cả nhà đã thơm lừng mùi bánh rồi. nguyên liệu đơn giản, cách làm đơn giản (trộn hoàn toàn bằng tay, nhẹ nhàng) và hương vị của bánh cũng nhẹ nhàng mộc mạc. chiếc bánh này khiến cho bữa trà tối của cả nhà đầm ấm hơn rất nhiều.