08:11 - 
Baking,Bread
No comments
Baking,Bread
No comments
Bánh mì VN - cuối cùng cũng làm được!
Trước đây khi nhào bột bánh mì, lúc nào mình cũng nóng vội, thò tay vào nhào lộn tùng phèo hết cả lên, đến khi dính tay quá thì đổ ụp cả muỗng bột to vào áo. chưa vào giờ biết đến cảm giác sờ vào 1 miếng bột nhào đạt, mịn màng và đàn hồi là như thế nào cả. Nhìn hình của rất nhiều food blog mà thèm lắm, không hiểu sao họ giỏi thế, cũng nhào tay mà làm được bao nhiêu loại bánh mì. không biết những kẻ amateur như mình có bị như mình với bread hay không nữa, chứ nếu ai cũng làm được thì đúng là mình đại ngu rồi. cuối cùng câu trả lời là cái bàn và miếng vét bột, chỉ cần 2 thứ đấy là không cần áo 1 tí tẹo nào cả, mặc dù không có đủ sức để nhào nhanh, nhưng với mình thế cũng là đủ lắm rồi.
Hôm qua tranh thủ test lại 1 lần cho chắc, nhào được 15p, bột mịn rồi nhưng vẫn chưa đạt, định nhào thêm ít nữa thì thấy mặt chồng xị ra 1 đống, thế là cắn răng đem ủ. may mà cuối cùng bánh cũng nở và mềm, thơm thơm chua chua, tự mình chấm cũng được 7 điểm rồi, híhí. chỉ tiếc là nặn xấu và không có dao lam rạch nên bánh xấu quá. sắp tới lại thích mua khuôn và dao cắt bánh mì rồi, chết mất!!!!!!!!!!!!!!
 |
| chuẩn bị vào lò |
 |
| vào lò với những vết rạch thiếu chuyên nghiệp |
 |
| nhưng nở rất xinh trong lò |
 |
| tèn tén ten, bánh đã ra lò !!!^-^ |
 |
| và khoe ruột |
 |
| vào bàn |
Đăng nhận xét