Tạp dề đỏ

Trong các món ăn HQ mình đã từng ăn thì kim chi là món mình mê nhất. thứ dưa muối nhiều gia vị nhất, cầu kỳ nhất và cũng biến tấu được nhiều món ăn nhất. lần nay, mình làm nhái theo video của em Kiều Tiên và theo nguyên liệu có sẵn trong bếp. sẵn mấy lần làm thành công và được mn khen quá nên lần này mình mua hẳn 5 bắp cải thảo làm biếu mn. nhưng kết quả lại không ngon như mong đợi.

Hôm trước mình có xem review bánh trung thu, mình thấy có bánh nhân trà houjicha. Nhà mình thì sẵn có bột houjicha nên mình thử làm luôn. nay mình làm có 4 bánh 155g thôi. Phần giữa của bánh lần này là nhân phô mai hôm trước tồn lại, do mình làm bị fail và cục phô mai lôi từ ngăn đá ra nên khi nướng cũng khá sợ nó phồng hay nứt gì đó. mình nướng vẫn ko thể chín kỹ phần thành bánh nên mình đã để nghiêng bánh lúc nướng xong lần 2, kết quả bánh bị méo và nứt 1 cái (cái chụp ảnh). lần này mình làm đại nên phần vỏ bánh cũng ko đều, chỗ mỏng chỗ dày.

Mình bắt đầu làm bánh từ năm 2011 hay 2012 gì đó, ấy vậy mà mình chưa bao giờ làm được 1 chiếc bánh sinh nhật hoàn chỉnh. tại bàn tay mình rất cứng và mình chẳng có cái hoa tay nào cả nên mình không thể cắt bánh thành các lát đều nhau, không trét kem đều và phẳng được, cũng chịu không thể bắt được 1 bông hoa nào ra hình bông hoa cả. thế nên, sinh nhật con mình cũng chỉ làm được cái bánh méo mó tạm cho con thổi nến thôi. mà bánh làm bằng topping cream không ai chịu ăn hết, vừa phí công phí của lại xả rác ra môi trường nên mình cũng không làm bánh bằng topping cream nữa. mãi đến hôm rồi làm thử cho em Bean 1 cái tiramisu cream cake méo xẹo để em ý thổi nến sinh nhật 4 tuổi. em ý thích lắm, còn ăn được hết lát bánh to, luôn mồm khen bánh mẹ làm ngon quá nên mẹ cháu cực kỳ vui luôn.