Tạp dề đỏ

     

 Bánh trung thu mình đã làm từ những chiếc bánh từ sệ nhân, cong thành, ướt dầu, hoa văn mờ nhạt đến những chiếc bánh khô ráo, sắc nét. Đã có thể tự biến tấu công thức nhân của riêng mình, đã có cảm giác nhắm mắt cũng không làm sai được. ấy vậy mà, mùa trung thu năm nay có 2 mẻ bánh lỗi đau đớn, y như bánh của một kẻ ngoại đạo. một mẻ bánh làm vội vàng trong đêm để kip chuyến bay sáng của em trai mang về quê, mắc lỗi nướng quá thời gian, bánh phồng (chưa bị nứt nha), nhân tách khỏi vỏ, kết cục là nhân khô. thậm chí mình đã không biết gì cho đến khi hai hôm sau bổ thử cái bánh dư ở nhà mới tá hoả, cũng lười ko hỏi mọi người ăn như thế nào, vì nó đem cho hơn chục nhà lận.

Hôm rồi mình lại lọ mọ test bánh, ý tưởng ban đầu của mình là làm nhân sen bắp, có nhân là hạt dẻ Nhật tẩm mật ong; bánh nhân xoài macca; bánh thập cẩm mứt hạt và bánh trà sữa mocha. Mình đã tốn gần 2tr tiền mua nguyên liệu, đương nhiên là không sử dụng hết nhưng mà cũng không bán được nên tiếc tiền kinh khủng luôn. Mà mê quá nên là thôi vẫn cứ làm, năm nào cũng vậy, cứ trung thu là mình tốn vài triệu là ít.