Tạp dề đỏ

Những ngày cuối năm, ai ai cũng rộn rang dọn dẹp, mua sắm, trang trí nhà cửa, đi làm đẹp, tặng quà bánh cho nhau. năm nào cũng vậy, mình luôn thích tự tay làm ít mứt bánh tặng mọi người. ox bảo mình rảnh quá, bảo mình phung phí tiền bạc, bảo mình bày bừa nhà cửa, bảo mình tốn thời gian công sức ... nhiều lúc cũng nghĩ sao thời gian đó mình không ngủ, ko đi làm đẹp, mua sắm mà lại cứ thích chui vào bếp, lọ mọ bao nhiêu ngày mới được 1 chút quà. nhiều lúc cũng bảo mua đồ tặng. nhưng mà cái cảm giác tự tay làm tặng vẫn rất khác. chỉ là giá như mình có nhiều tiền và thời gian hơn 1 chút thì những món quà sẽ ngon hơn và chu đáo hơn thôi.

Mình làm bánh dứa lần đầu tiên cũng cách đây mấy năm rồi, khi đó không biết có ai làm không nhưng chỉ biết nó không hot như bây giờ. mình làm theo trang web nasilemak chứ không có theo trào lưu nào cả. mình ăn món bánh này lần đầu tiên là dạng bánh tròn bẹt trong các hộp bánh mứt (bánh dứa Kinh Đô), ăn cũng bình thường, ko có gì đặc sắc lắm. sau này có 1 lần mình ăn bánh của malaysia làm kiểu vỏ ngàn lớp nhân dứa, ăn cũng khá ok. rồi, đợt năm rồi mẹ mình đi Đài loan mua về 1 hộp bánh đậu xanh và 1 hộp bánh dứa, mình không biết bà mua có phải hãng ngon ở đó hay không nhưng ăn cũng khá bình thường, 1 hộp có 5 hay 6 cái bánh vuông 50g, vỏ bánh kiểu bở mềm nhưng lại không ngán vị bơ, thơm, ít ngọt, nhân thì mịn dẻo, kiểu dạng dứa xay + bằm nhỏ chứ không phải lá dứa bào có sợi, ăn không có vị chua, có mùi hương liệu công nghiệp - nói chung ko dở nhưng cũng ko ngon xuất sắc. còn khi mình bắt tay vào làm thì cũng thấy khá bình thường, cũng kiểu nhân chua ngọt vỏ bở mềm.

Năm nay phải nói là món kẹo sữa này hot nhất luôn, nhà nhà làm kẹo sữa, người người làm kẹo sữa, người người dạy, người người học. phải nói là các bạn làm bánh rất biết tạo ra trào lưu để từ đó nhiều người chi tiền, nhiều người kiếm bộn tiền từ việc dạy học, bán nguyên liệu, bao bì, bán bánh kẹo. mình thì vốn dĩ nghe thấy kẹo là mình đã không thích lắm rồi, tuy nhiên vì thấy nó hot quá, cũng nhiều người khen ngon quá nên mình cũng bắt tay vào làm thử. mình lên face và web việt nam thì hầu như chỉ có duy nhất 1 ct kẹo dùng marshmallow, 1 ct kẹo dùng mạch nha còn lại không có gì nhiều. trong khi đó các bạn hiện đang dạy kẹo sữa hạt có 3 loại: 1 loại màu trắng tinh trông cứng cáp - dùng lòng trắng trứng + kẹo táo đỏ óc chó (có vẻ kết cấu kiểu kẹo chuối VN) + kẹo macca hoa hồng (trông trong trong kiểu dùng corn syrup và có chất tạo đông/gelatine hay gì đó + bánh quy mặn hành kẹo nhân sữa nougat (cái này mình nhìn hình mình đoán thôi chứ mình không có biết chính xác). mình không kinh doanh thành ra mình không có đi học, bỏ tiền ra tiếc nên mình tự mày mò làm thôi. hy vọng bài viết này có ích cho các bạn không muốn bỏ tiền đi học hoặc chưa có điều kiện đi học như mình.

Nghỉ tết dương lịch 4 ngày, vậy mà loay xoay với mấy đứa nhỏ cuối cùng cũng chẳng làm được việc gì. Đá rất lâu rồi mình không làm bánh nên nay làm lại tự nhiên thấy 1 mẻ bánh lâu quá, thế mà đi bán bánh thì không biết 1 ngày bán được mấy cái nữa. lúc mình làm bánh, em Bean cứ loay xoay bên cạnh, mẹ lấy khay bánh hạnh nhân ra cắt, nó dí mũi vào "mẹ ơi, cho bean ăn với", "mẹ ơi mẹ làm gì đấy", "mẹ ơi thơm quá" .... bánh chưa chín nó cũng bốc ăn xong lại nhả ra, cả nhà mình chỉ có mình em Bean hảo ngọt, chỉ mình em bean háo hức ăn thử những thứ mẹ làm. vừa bước qua tuổi thứ 2 nhưng em đã ăn được khô bò, ăn được đồ ăn có tiêu, ăn được cơm trộn hàn quốc. nhìn em ăn yêu lắm. mặc dù không ăn nhiều nhưng em ăn ngon miệng và vui vẻ, không như chị 2, 5 tuổi rồi mà ăn uống còn khó nhọc nhiều lắm.