Tạp dề đỏ

Lâu lắm rồi không vào blog để viết một cái gì đó vì bếp nhà mình suốt thời gian qua chẳng có món bánh nào mới cả, thêm nữa cũng có món mặn ngọt mới nhưng lại lười không chụp choẹt gì và cuối cùng là đầu óc của mình lúc nào cũng chỉ có em Gấu mà thôi.mẹ Gấu tăng cân với tốc độ chóng mặt, mặc dù số cân tăng thêm đã vượt xa con số max cho phép, nhưng mà mẹ Gấu ngày lại càng thèm ăn nhiều thứ hơn so với những tháng trước. tuần trước tự nhiên mẹ Gấu thèm bánh mì, mà phải bánh mì mới nướng cơ,
tranh thủ lúc Gấu chưa ra đời thế là mẹ làm thử 1 mẻ bánh mì không nhồi bột theo công thức master recipe trong cuốn Aristan bread in 5 minutes a day. mẹ chỉ làm 1/3 công thức, được 2 cái bánh to vật vã, bánh tuy không có lớp vỏ mỏng giòn, ruột bông xốp và có kết cấu theo thớ nhưng bù lại bánh lại có vị ngon tinh khiết, lớp vỏ dày và giòn, ruột ẩm nặng theo kiểu bánh mì pháp. tiếc là hôm đó lười không chụp ảnh lại nên giờ không có hình minh họa. hôm nay mẹ Gấu lại thèm bánh mì, nhưng lần này sẵn trong nhà đang có bơ nên mẹ làm thử bánh mì chà là. vẫn cách trộn bột đơn giản nhất, nhưng trong thành phần có thêm mật ong, bơ và trứng, bánh nướng ở nhiệt độ thấp hơn nên hương vị cũng hoàn toàn khác. khi lấy bánh ra khỏi lò mẹ Gấu xé ngay thử 1 miếng và cảm thấy thật bất ngờ. vì mẹ rắc mè đen và lúc nướng bánh đang mải làm việc khác nên bánh trông hơi già lửa, tuy nhiên bánh thơm lắm, lớp vỏ vàng óng mỏng mềm, ruột cũng xốp mềm, ăn bánh có vị thơm béo và ngọt nhẹ. bánh có thể ăn không hoặc ăn kèm đồ mặn ngọt khác đều được. từ giờ khỏi cần phải tốn sức nhồi bột bánh mì và bánh mì không còn là niềm mơ ước xa vời của mẹ nữa.

những đường nứt xinh xắn

ruột xốp mềm