Thứ Sáu, 28 tháng 2, 2025

Thịt kho trứng + canh khổ qua kiểu miền Nam

 

chuẩn bị đồ cho ox trong 5 ngày 3 mc về quê 

Ngày trước mình rất có ác cảm với món thịt kho trứng miền Nam vì cảm giác nó cứ lõng bõng sao ý. ấy thế mà một lần nấu thử lại thấy nó thấm ngon và đỡ ngán hơn kiểu kho tàu nhiều. cách nấu thì đơn giản vô cùng và vì thịt trứng ngập trong nước nên hâm lại mỗi bữa ăn không có cảm giác mùi đồ cũ. mình nấu hôm 30 tết nên cũng chẳng chụp choẹt gì, có mỗi 1 tấm chụp bàn đồ ăn chuẩn bị xếp vào tủ lạnh. mọi người thử nấu xem có hợp miệng không nha.

Thứ Sáu, 14 tháng 2, 2025

Mùa tết 2025

căn nhà trong mơ

Những ngày cuối cùng của một năm, dọn dẹp mọi vui buồn, đến một nơi có nhiều màu xanh, thật yên bình. Những luống chè xanh mướt trải dài khắp những triền đồi thấp. một ngôi chùa tĩnh lặng nằm giữa đại ngàn. một chiếc home xinh xắn. một buổi sáng săn mây siêu đẹp ở đồi Dổi. được chị chủ nhà của căn nhà Gỗ đẹp như cổ tích nằm giữa núi đồi trùng điệp cho vô chụp hình cùng biển mây xen lẫn đồi núi nhấp nhô đằng xa cùng mặt trời đang lên rực rỡ. lúc mình lên gác chụp, ở dưới nghe tiếng chị chủ nhà cười giòn tan sảng khoái, chị ý đang ăn sáng cùng 1 người bạn và bác quản gia, bên cạnh bếp lửa hồng ấm sực. nhìn thấy hình ảnh ấy, mình mới nhận ra rằng, hạnh phúc không phải là một gia đình đầy đủ viên mãn có vẻ ngoài hạnh phúc, cũng không phải nhà lầu xe hơi, càng không phải tiền của đầy nhà, công danh sự nghiệp vinh quang hiển hách .... hạnh phúc thực sự là sự tự do trong tâm hồn, mọi thứ vừa vặn đủ, hài lòng, bình yên.

Thứ Sáu, 20 tháng 9, 2024

15:25 - No comments

Quanh quẩn trong nhà, ngoài ngõ


Mình rất sợ những lúc bản thân mình bị mất cân bằng. như dạo gần đây. lúc nào tâm trạng mình cũng bất an, mọi thứ cứ rối tung cả lên, chẳng có việc gì thuận theo ý mình. mình biết rằng chuyện rắc rối nào rồi cũng sẽ qua, chẳng có chuyện gì là to tát cả, thậm chí những chuyện gây đau đớn nhất cũng dần được thời gian xóa nhòa. thế nhưng, trong lúc giông bão người ta vẫn ao ước những ngày bình yên. 

Thứ Tư, 24 tháng 7, 2024

14:15 - No comments

"Trên đời này, trừ chuyện sống - chết ra, thì chẳng có gì là to tát cả. 40 tuổi cuộc đời vừa chỉ mới bắt đầu"

Một buổi tối mùa hè, ngoài trời mưa lớn, trong căn bếp nhỏ, mình vừa ngồi xem phim "câu chuyện của Hoa Hồng", vừa đợi mẻ sữa hạt, vừa nướng mẻ bánh biscotti. ngoài phòng khách, 2 bạn nhỏ đang đọc truyện và ox đang xem phim. bạn Sill quanh quẩn bên 2 đứa nhỏ. cả căn bếp ấm áp tỏa ra mùi thơm của cacao, của đậu đỏ, óc chó, mùi của bơ quyện vào mứt vỏ cam, socola ..., mùi vị của sự yên bình, của hạnh phúc.

Thứ Năm, 30 tháng 5, 2024

10:55 - No comments

Gạo ngũ cốc


lứt đỏ + trắng, quinoa 3 màu, kiều mạch, sen tươi, đậu hà lan tươi

Mn hỏi ăn cơm gạo lứt có ngon không? nấu thế nào cho ngon? từ ngày chuyển qua ăn gạo lứt vào buổi trưa, thời gian nấu ăn của mình giảm gần 1 nửa. mình ngâm gạo qua đêm trong tủ lạnh, cắm cơm cùng vài giọt mè đen từ lúc đi làm, trưa về chỉ cần luộc rau hoặc trộn salat, nấu 1 món mặn nữa là xong bữa. Cơm ngũ cốc ăn rất ngon và ngọt bùi.