Tạp dề đỏ

Món này mình thử làm từ lâu lắm rồi, từ hồi mới có lò nướng và vẫn ngu ngơ về bánh lắm. mình làm lần đầu theo ct của SD nhưng hồi đó mình sấy nhiệt cao quá nên miếng bò giòn tan, ăn dở tệ, hơn nữa gia vị theo ct ấy cũng ko hợp khẩu vị của mình, nói công bằng là nó không giống khô bò mua trong siêu thị lắm. lần này mình làm theo CT của 1 chị trên facebook cá hồi xông khói. rất cám ơn chị vị 1 công thức hay. mình sợ hỏng phí tiền thịt bò nên thử bằng thịt nạc heo, kết quả khá khả quan. mình để 1 nửa nguyên miếng và 1 nửa xé sợi, mà lúc sấy thì phần để nguyên miếng sấy 3h còn chưa khô, ăn cũng ko thấm giá vị lắm, cho nên khuyên mn có làm bằng thịt heo thì nên xé sợi sẽ ngon hơn. gia vị theo ct này mình thấy rất ngon, giống gia vị của khô bò bán trong siêu thị, thơm và đậm đà, màu đỏ của ớt bột hàn quốc cũng rất bắt mắt. vị cay và thơm ko chỉ riêng của ớt mà còn của rất nhiều sả, tỏi, gừng nên thịt thành phẩm rất đậm đà. hy vọng với ct này, khi có thời gian mọi người có thể làm cho gia đình 1 mẻ thịt khô với mức chi phí vừa phải, đảm bảo vệ sinh và ngon miệng.
P/s: mình chưa biết thái thịt, lựa thịt  lại không dần miếng thịt nên nhìn chưa mềm và thấm gia vị lắm.

Mình không phải là người thích ăn kim chi, cuồng kim chi và mình cũng không được ăn qua nhiều loại hay hiểu biết về kim chi nhiều. chỉ nhớ là ăn nó cũng được thôi. có 1 lần mình làm kim chi theo công thức của SD nhưng vị của nó không ngon lắm và cũng chẳng giống kim chi. bẵng đi 1 thời gian, cho đến tận hôm mình và ox đi ăn lẩu kim chi ở lottermart thì thấy cái vị cay cay, chua chua, thơm thơm của nó rất ngon. thế là về quyết tâm thử làm lại 1 lần nữa. lần này mình làm theo chỉ dẫn ở trang http://thongtinhanquoc.com. vì kiến thức hạn hẹp bản thân cũng chưa được trải nghiệm nhiều thế nên làm món này cứ y như là lò mò đi đường lúc mất điện ý. công thức trên mạng có rất nhiều, thế nhưng 1 công thức có cân lượng cụ thể cho những kẻ hoàn toàn mù tịt và làm lần đầu thì gần như không thấy (hoặc mình ko tìm thấy).

mình làm 2 kg cải thảo, cả tiền táo lê, gia vị các thứ tính ra là hơn 100k nhưng thu được 2 hộp to kim chi. sau 2 ngày mình và chồng ăn thử nhưng nó chưa chua lắm, vị thì cũng ko có gì đặc sắc cả. lại còn hơi nhạt nữa. mình cứ nghĩ lại phí công phí của rồi. nhưng sau đó mình lôi hết kim chi ra, cắt khúc để khi ăn khỏi phải cắt. rồi thêm gia vị vào phần nước, sau đó cho kim chị và nước sốt lại vào hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. sau khoảng 1 tuần thì lôi ra ăn. lúc này kim khi khá ngon, chua mặn vừa miệng. thế là mình ghi lại công thức để lần sau còn làm tiếp. thật vui vì cuối cùng mình cũng làm được kim chi hợp khẩu vị.

1 đĩa kim chi nhỏ ăn kèm thịt luộc hay nấu canh hoặc lẩu với thịt bò, nấm, nghêu, đậu hũ cũng rất ngon và hợp với thời tiết se se lạnh như bây giờ. hy vọng với công thức kim chi này, ngay cả những người vụng về như mình cũng có thể làm dc những mẻ kim chi ngon miệng cho gia đình.

lần thứ 2, mình làm bánh Biscotti vị hạt dẻ cười và nho khô theo công thức của SD, nhưng bánh không ngon bằng, có lẽ do hạt dẻ cười mình mua không được ngon lắm, nhưng vẫn đủ ngon và đáng để làm. ai ăn cũng thích, từ người rất thích ăn bánh ngọt cho đến những kẻ ghét ngọt như ox nhà mình. mẻ bánh làm xong ông ý bảo ko được đem cho ai đâu nhé, để cho ông ý ăn dần. hihi
lần thứ 3, mình làm lại bánh biscotti hạnh nhân và socola chip theo đơn đặt hàng của 1 chị làm cùng công ty và cũng được phản hồi rất rất tốt. vì thế, đừng chần chừ nữa, hãy đi vào bếp và làm 1 mẻ bánh tuyệt vời này nhé. 

Bánh này cách đánh trứng kiểu sponge cake, nguyên liệu chất lượng và hương vị thì kiểu như bánh bông lan sấy khô vậy. bánh thơm lừng mùi trứng, béo bùi của các loại hạt quả khô. mùa noel đến, 1 vài miếng bánh Biscotti bọc trong những chiếc túi xinh xắn sẽ là món quà đáng yêu, ngọt ngào cho bất kỳ người nhận nào cũng thích hợp.

1 năm con gái yêu đến với bố mẹ mang theo bao nhiêu là sự đổi thay. mang đến bao nhiêu là niềm hạnh phúc và cả sự vất vả. con giống như món quá vô giá mang lại ý nghĩa sống cho bố mẹ. trải qua bao nhiêu khó khăn của 1 năm qua và cho dù bây giờ, ngày nào cũng mệt nhoài với con, nhưng những giờ phút được ôm Gấu con bé bỏng của mẹ là những giờ phút hạnh phúc nhất. 1 năm, con gái bé bỏng thiếu hơn 1kg so với mức cân trung bình, thiếu 1-2cm so với mức trung bình. con mới tự đứng lên được và còn run rẩy lắm. con mới mọc có 2 răng dưới. con hiểu được khá nhiều thứ, con biết chỉ nhiều thứ và hầu hết mọi người trong nhà, con biết bye bye, vẫy, chi chi chành chành, hoa hô ... con thích chơi những thứ chai lọ, lắp ra lắp vào, con thích ngồi trong tủ quần áo - chỗ mẹ hay ngồi trang điểm trước khi đi làm, con thích đi chơi, con thích bà ngoại nhất, con thích hoa ... nhìn con lớn khôn từng ngày thật không có gì có thể đánh đổi được.
tiệc sinh nhật con gái mẹ làm chưa được như ý, thời gian cũng ko nhiều và cái lò nướng của mẹ í ẹ quá, nhưng cuối cùng cũng được 1 bữa tiệc ngọt nhỏ nhỏ vui vui cho con gái. mong con sang tuổi mới hay ăn chóng lớn, khỏe mạnh, thông minh và luôn bình an bên bố mẹ. yêu con!