Tạp dề đỏ

Trước tết là ngày tết ông Táo, là tất niên, là giao thừa, là mấy ngày tết, rồi ngày thần tài và sắp tới là rằm tháng giêng, hành hương, đi Châu Đốc và đi chùa. nhà chỉ có 2 người và còn son rỗi, đáng ra phải dư thời gian để làm được rất rất nhiều việc thế nhưng lúc nào cũng cảm thấy thiếu thời gian, lúc nào cũng có việc chưa làm xong, lúc nào cũng mệt mỏi và thèm ngủ, lúc nào cũng bị bố mẹ trách vì ít qua. nhìn những người có thể kiểm soát quỹ thời gian tốt, làm tốt tất cả mọi việc và lúc nào cũng thảnh thơi và hạnh phúc mà thèm quá. ước gì một ngày có 48 tiếng, để có thể ko phải dùng đồng hồ báo thức, để có thể từ từ làm mọi thứ từ đi tập thể dục, đi chợ, nấu ăn sáng ... để có thể cuối tuần học làm món ăn mới, chụp choẹt, đi tắm biển hoặc leo núi hoặc đi đâu đó chơi. nhưng mà mỗi ngày vẫn chỉ có 24h và mình vẫn chưa kiểm soát được. và vẫn còn 1 đống việc chưa xong.

cả tháng không được động đến cái gì liên quan đến bánh trái, cả tháng cái lò nằm lạnh tanh, trong tủ lạnh lại vẫn còn nhiều bơ quá và mấy "con sò nhôm" vẫn chưa được sử dụng lần nào. thế là tranh thủ làm dựa theo CT của khaitam nhưng lại không có bột hạnh nhân nên biến tấu CT, cuối cùng bánh ra lò hương vị giống cốt gateaux. thế nên bánh này chẳng phải là madeleine nữa mà chỉ là sponge nướng trong khuôn sò thôi. nhờ chồng làm khâu chống dính khuôn, hơi thiếu kinh nghiệm nên bánh nướng xong dính khuôn ghê quá, thành phẩm mất thẩm mỹ mấy phần. CT 2 trứng cho ra 15 cái bánh, vừa tròn 1 mẻ.

show hình nhé!

hết tết! trước tết ai cũng nô nức, cũng mong chờ, cũng rôn ràng lắm. nhưng vài ngày tết thôi mà mệt hết cả người, tưởng là 9 ngày nghỉ an nhàn sung sướng lắm, tưởng là son rỗi thì tha hồ đi chơi. thế mà ngày nào cũng như ngày nào quay cuồng trong vô số việc chán như con gián! hết tết cảm giác nhẹ nhõm thật! 

đáng ra 9 ngày = 216 tiếng đồng hồ, vậy mà không dành ra được 1 giây nào cho bánh. kết quả là 9 ngày tết thì có đến 8 ngày không sử dụng bếp và lò. đầu năm post hình của năm cũ, xôi chè cúng tất niên và xôi gấc cúng giao thừa (hiện vẫn còn y nguyên trong tủ lạnh). 

Hai ngày nghỉ cuối tuần cuối cùng của năm Nhâm Thìn trôi qua thật nhanh. đến khi thức dậy mới thấy người mệt, hai ngày, hết dọn nhà cho mẹ lại dọn nhà mình, rồi đi mua một số đồ cho cả hai nhà và cuối cùng là làm cơm cúng ông Táo. may mà năm nay không ai muốn làm gì nên chỉ mua vài đồ thiết yếu chứ không mua nhiều như các năm, cũng không phải tấp nập đi mua quà tết nữa nên vẫn nhàn hơn. lần đầu tiên mình làm cơm cúng ông Táo, không có món gì nhiều, nhưng mình rất thích chuẩn bị những món đồ cúng như thế. thực ra, tết mà được về quê, được đi chợ tết, được ngồi gói bánh và chẩn bị ban thờ thơm phức mùi hương trầm, có đào và quất mới đúng vị. 

Làm mứt dừa cũng dễ như mứt gừng vậy, y như là rang lạc ấy, cứ đảo liên tục trên lửa nhỏ. mứt ngon chủ yếu là do dừa, cho nên nếu không may chọn phải quả dừa không ngon thì hỏng cả mẻ mứt. mứt mình làm cũng trắng tinh, nhìn cũng xinh đẹp ra phết, chồng bào dừa hộ nên có những sợi dài lắm, nhưng thật lạ là mình ăn chẳng thấy đâu vị dừa, không thơm ngon như mứt dừa của ngày xưa.

Hoa cúc vàng, chén chè xanh và một đĩa mứt dừa trắng muốt trong một buổi sáng se se. đúng là tết đã đến thật gần rồi.