Tạp dề đỏ

Những ngày đầu tháng 10, thời tiết bỗng nhiên mát mẻ dễ chịu, cảm giác giống y những ngày cuối thu xa lắc của ngày xưa. những ngày thu miền Bắc nắng vàng rực, trời cao xanh vời vợi, cái không khí trong veo của những ngày sau mưa bão. Mình còn nhớ y nguyên những đêm trung thu thơm mùi rơm rạ. nhớ mùi cái bánh nướng, bánh dẻo thơm thảo mùi nước hoa bưởi quyện cùng mùi bột, mùi mứt, mùi thịt, nhớ cái cảm giác ước ao được nếm trái hồng chín mọng, hay cảm giác xách túi thị đi khắp ngõ xóm rủ bạn đi chơi ... 

1 tuần trước trung thu, mình nấu hũ nước đường, làm mẻ chà bông, làm mỡ đường và sơ chế trứng muối. rồi mình dành ra tối thứ 6 để làm được 34 cái bánh thập cẩm, thêm nửa ngày thứ 7 làm được tầm 25 cái bánh nhân nhuyễn. mà bị 1 vài cái quá lửa xíu xiu, như cái bánh trà xanh ở dưới bị tách vỏ nhẹ, may mà ăn còn ngon á. đợt này mình làm nền đậu xanh nên nhân không ẩm mướt như làm bằng nền đậu trắng, nhưng ăn cũng ok. năm nay tự nhiên hot cái nhân trứng muối, thứ nhân mình nghĩ ra từ 7-8 năm trước bỗng nhiên năm nay thành hot trend. nhân kem trứng này dành cho team không thích trứng muối, team ghét kiểu bánh mặn ngọt lẫn lộn và để cân bằng vị ngọt cũng như đơn điệu của nhân nhuyễn. 

Ngày chủ nhật, mình đi chợ mua 1 bó tú cầu về cắm, mua một đĩa hồng trứng láng đỏ rực, mấy quả xoài em Gấu thích và 1 rổ cam xoàn giống cũ cho em Bean, sắp hoa quả bánh ra thắp nhang. rồi đi dạo biển, đi cà phê ngắm biển và mang bánh tặng mọi người. tối đến thì cả nhà lôi nhau đi trà sữa, vừa ăn bánh vừa ngắm mưa. kết thúc mùa trung thu năm 2025.

làm lai rai vài thứ trước mấy ngày làm bánh

nhân thập cẩm

như viên ngọc

bánh vừa kịp nguội

bánh mới ra lò

mình luôn thích nướng vỏ thật đậm

thụ lộc

cắt 3 vị bánh cho Gấu mang đến lớp mời bạn

đậu xanh chà bông trứng muối (hơi ít trứng)

thập cẩm

matcha kem trứng

tối 14, cả nhà rủ nhau đi trà sữa, vừa ăn bánh, vừa uống nước, vừa ngắm mưa

buổi sáng thì đi cf view biển đẹp như thế này

trời ngày bão hơi âm u xíu nhưng bù lại mát mẻ dễ chịu lắm