Tạp dề đỏ

Năm nay mình định làm 1 chút bánh để mang đến trường Gấu tặng các cô liên hoan dịp 8-3, nhưng chưa kịp hỏi cô trường có bao nhiêu cô thì cô giáo đã nhờ mình ủng hộ 1 vài món để tham gia hội chợ ẩm thực của trường. ban đầu cô giáo Gấu nhờ mình giúp 60 phần thạch rau câu dừa và 60 phần cơm chiên dương châu. vì các cô sẽ bán phiếu đồng giá 10.000đ/phiếu nên các sản phẩm bán ra cũng sẽ đều đồng giá như thế. Do cơm chiên có vẻ sẽ lãi rất ít nên cuối cùng cô kêu mình làm 70 phần bánh flan và 50 phần rau câu dừa. đáng ra mình sẽ chọn làm bánh để tham ra hội chợ, nhưng các loại bánh phổ thông, không cần kem và kem ko chảy ở nhiệt độ thường thì đều bị trùng. cả gần 1 ngày chủ nhật, vì mỗi mẻ mình chỉ làm được 13 hũ flan và 20 hũ rau câu nên để đủ số lượng mình phải làm gần chục mẻ tất cả.

Ra tết trong nhà mình lúc nào cũng còn dư 1 chút nguyên liệu nào đó, mình lại có cớ để làm bánh. hôm nay, mình làm chiếc opera cake nhỏ đầu tiên trong đời, cũng là lần đầu làm kem bơ lòng trắng trứng. mấy hôm làm gỏi liên tục, nằm mơ cũng thấy đang pha nước mắm, 1h sáng tự nhiên giật mình tỉnh dậy, xong ko ngủ lại được thế là mò xuống dọn dẹp cái tủ lạnh từ tết, dọn sạch cái bếp, xong đi làm bánh. đầu tiên là làm bạt bánh hạnh nhân, xong làm kem bơ, pha syrup rồi làm ganache. mình luôn vụng trong khoản trét kem, cắt bánh, nên cái bánh cứ xiên xiên, nghiêng nghiêng sao ý.

ảnh chụp những ngày con bị bỏng từ viện về, gấu 21 tháng

Cô gái 2 tuổi của mẹ, còi cọc nhỏ xíu như cây nấm, nhưng lại thông minh và tình cảm vô cùng. 2 tuổi, đã có thể trò truyện cùng bố mẹ, đã có thể biểu hiện cá tính riêng của bản thân mình. mẹ đã từng nghĩ, sinh con ra mẹ sẽ viết nhật ký hằng ngày cho con, mẹ sẽ chụp ảnh con hằng ngày, quay video ... thế nhưng mẹ lại chẳng làm được những việc tưởng chừng như vô cùng nhỏ nhặt ấy. khi mà khuôn mặt xinh xắn đáng yêu của con cứ bị chàm liên miên cho đến hết tháng thứ 5. cơ thể mẹ mệt mỏi khi hằng đêm cứ phải ngồi dậy năm bảy bận để cho con bú (đến hết tháng thứ 4 thì con chịu nằm bú), khi mà bước sang tháng thứ 6 con bắt đầu ăn và bú đều kém đi, rồi con có những đợt nhịn ăn cả tháng, mọc răng, ốm, sốt, thủy đậu, viêm hô hấp trên ... rồi con bỏng, rồi những ngày con đi mẫu giáo ... những tháng ngày làm mẹ cứ thế trôi đi, để giờ đây hạnh phúc nhất là chiều được đi đón con về, nghe con nói líu lo và được ôm con vào lòng.

Món nem hay chả giò là món ăn đặc trưng và truyền thống nhất của người VN, thế nhưng mình rất ít khi làm, bởi vì thực sự mình làm không ngon, cuốn nem cũng không khéo. đợt này mình quyết tâm luyện món nem này, để ít nữa em Gấu lớn mình còn bày cho Gấu làm cùng. tuy rằng mình còn rất vụng mấy món ăn mặn, nhưng mình nghĩ dần dần nhất định mình cũng sẽ nấu được 1 mâm cỗ truyền thống ngon lành và đẹp mắt.