Một mẻ bánh pía cho những ngày mưa bão
Hôm rồi chị người quen cứ năn nỉ mình làm một mẻ bánh pía cho con chị ăn trước khi đi du học. hôm đó làm vội, nhà hết bột hoa hồng nên mình làm bột baker's choice, kết quả vỏ bánh bị bở khó cán vô cùng, bánh vì thế mà hơi xấu một chút. nên mình không bán mà cho chị ý và cho mấy người khác, quên mất việc giữ lại 1 chiếc cho nhà ăn. thế là hôm nay thèm quá lại phải mua 1 quả sầu riêng về làm ăn cho bõ cơn thèm. lúc sầu rẻ thì không làm, đến khi hết mùa, mua khó và đắt thì mới có hứng làm mới chịu.
250g đậu xanh, 1 trái sầu riêng 2.5kg, 1 túi bột mì hoa hồng đỏ làm ra được 12 con lợn béo mũm mĩm kia và thơm nức cả nhà. đợt này sầu ngon lắm, mà mình khui lúc nó chưa chín mềm hết nên bớt ngon một tí, bù lại bánh rất nhiều sầu nên nhân dẻo và thơm lắm. thời tiết mùa này lạnh lạnh nên một mình mình có thể ăn 1 lúc 1/2 cái bánh mà không bị ngán.
