Tạp dề đỏ

Buổi chiều mình đi làm về, Gấu chạy vào bếp thủ thỉ "mẹ ơi con thèm bánh bò thốt nốt quá, mẹ làm cho con ăn đi, chấm cốt dừa nhé mẹ". thế là mình lại tìm xem ct bánh bò để làm. hôm hè mình có làm 1 lần theo ct của em Lương Băng trên tiktok á, mà mình nướng nhiệt cao quá nên vỏ bánh bị dày. lần này mình cũng làm 1/2 ct của em ý là lúc cân bị lố xíu cốt dừa nên cho thêm trứng và bột năng vào. lò sanaky mình vặn 175 độ thì nhiệt kế lò chỉ 200 độ, 150độ thì trong lò là 175độ, 130 độ thì trong lò là 150-160độ. bánh nướng tầm 50p, lần này mình canh lửa không cao quá nên bánh không bị khô lớp ngoài, bánh mềm dẻo ngon lắm. 2 khuôn oval cắt ra nhiều bánh lắm luôn á. bánh để ngoài ăn trong ngày là mềm ngon nhất, sang ngày hôm sau thì hơi cứng cứng xíu xiu nên chỉ ăn trong 2 ngày đổ lại thôi, hoặc bảo quan ngăn mát, khi ăn hấp lại xíu cho bánh mềm lại. chấm cùng cốt dừa bao béo.