Tạp dề đỏ

Mình là người gốc Bắc nhưng lại không biết làm ra món nem truyền thống của miền Bắc. căn bản tại mình không mua được vỏ bánh chuẩn và ngày xưa mẹ mình làm cũng không đúng vị nên cảm giác của mình về món nem miền Bắc rất kém. thành ra, sau này lớn rồi thứ chả giò mình ăn nhiều lại là hương vị của miền Trung và miền Nam. 

Món chả giò chỉ có tôm và khoai môn hình như của miền Tây thì phải. có đợt mình xem bạn kia hướng dẫn thì phải chiên khoai môn lên cơ, nhưng mình thấy cũng ko cần thiết lắm, chỉ cần đúng 3 nguyên liệu: tôm biển - khoai môn - hành tự phi là ra vị rất ngon rồi. kết hợp cùng rau cải xanh the the cay cay là đúng vị. món này bà nội của ck mình, bố mẹ ck mình, ck mình và cả tụi trẻ con đều mê.  

mẻ bánh quy bơ chanh + matcha siêu thơm

Năm nay thời tiết kỳ lạ quá. tháng 12 rồi mà trời vẫn mưa suốt. mưa xuống, nắng lên, gió hanh, làm cơ thể mình vốn dĩ đề kháng rất tốt mà cũng cúm 3-4 bận. hôm rồi bạn Gấu làm thuyết trình, rủ bạn đến nhà làm bánh để chụp ảnh cho bài thuyết trình. tụi nhỏ chọn làm bánh quy in hình nhưng mẹ bảo làm cái đó lâu công lắm nên chuyển qua làm cookies bơ cho đơn giản. Nhà có nhõn 2 quả chanh vàng, mình nâng niu cả nửa năm trời thì cũng đến lúc nó chín rụng xuống. trước đây, vốn dĩ mình ghét mùi chanh vàng vì cứ cảm giác giống mùi nước rửa chén, thế mà đợt này làm bánh xong lại thấy vị bơ chanh thơm dễ chịu kỳ lạ. matcha Cầu Đất vị cũng nhẹ nhàng, màu sắc đẹp. bọn trẻ con thích mê. lâu thật lâu mới làm lại thứ bánh quy cơ bản nhất, ấy vậy mà lần đầu tiên mình ăn bánh mình làm thấy cũng ok la.